Підвищення функціональних властивостей м'ясних напівфабрикатів при використанні нетрадиційної сировини
Вантажиться...
Дата
2020-11-03
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
м'ясні напівфабрикати, використання нетрадиційної сировини
Бібліографічний опис
Підвищення функціональних властивостей м'ясних напівфабрикатів при використанні нетрадиційної сировини / Мосійчук Г., Марчук А., Варивода Ю. Ю., Паска М. З. // Матеріали студентської наукової конференції ф-ту харчових технологій. - Львів, 2008. - С. 46-48.