Крафтові технології : робоча програма навчальної дисципліни, галузь знань 24 „Сфера обслуговування”, напрям підготовки 241 „Готельно-ресторанна справа”, факультет туризму

Іжевська, О. П.; Паска, М. З.; Izhevska, O. P.; Paska, M. Z.; Кафедра готельно-ресторанного бізнесу

Крафтові технології : робоча програма навчальної дисципліни, галузь знань 24 „Сфера обслуговування”, напрям підготовки 241 „Готельно-ресторанна справа”, факультет туризму

Файли

РОБОЧА прогр Крафтові техн_Іжевська_Паска.pdf (587.69 KB)

Дата

2021-01-25

Автори

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу

Видавець

Львів

Анотація

Метою навчальної дисципліни «Крафтові технології» є формування системи знань з крафтових технологій виробництва харчової продукції з сировини рослинного та тваринного походження.

Ключові слова

крафтові технології, робоча програма, cпеціальність 241 „Готельно-ресторанна справа”, кафедра готельно-ресторанного бізнесу

Бібліографічний опис

Крафтові технології : робоча програма навчальної дисципліни, галузь знань 24 „Сфера обслуговування”, напрям підготовки 241 „Готельно-ресторанна справа”, факультет туризму / розроб. Іжевська О. П., Паска М. З. - Львів, 2021. - 12 с.