Розвиток сучасної барної культури в українському ресторанному бізнесі
Ескіз недоступний
Дата
2023-10-12
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Метою дослідження є подальший розвиток барної культури в
українському ресторанному бізнесі. The purpose of the study is the further development of bar culture in
Ukrainian restaurant business.
Опис
Ключові слова
ресторанний бізнес, барна культура, інноваційні послуги, роботизований бармен, флейрінг, молекулярна міксологія, гостьовий бармен, restaurant business, bar culture, molecular mixology, innovative services, flairing, guest bartender, robotic bartender
Бібліографічний опис
Малюта Л. Розвиток сучасної барної культури в українському ресторанному бізнесі / Людмила Малюта, Ірина Галицька, Діана Яремко // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. IV Міжнар. наук.-практ. конф. (12 жовтня 2023 р., м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023. – С. 334–336.