Інноваційні способи пакування м'ясних виробів
Ескіз недоступний
Дата
2022-01-21
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Мета – дослідити нові можливості українського пакування м’яса
та м’ясопродуктів, спрямованих на підвищення рівня безпеки і якості
харчових продуктів.
Опис
Ключові слова
інновація, пакування, зберігання, маркування
Бібліографічний опис
Романовська О. Інноваційні способи пакування м'ясних виробів / Ольга Романовська, Леся Філікович // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез. ІІ Міжнар. наук.- практ. конф. (7-8 жовт. 2021 р.). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 163-164.