«Мезе Wine» функціонування закладу ресторанного господарства із сучасною концепцією
Ескіз недоступний
Дата
2024-05-30
Автори
Миронова, Вікторія
Тесля, Ольга
Myronova, Viktoriia
Teslia, Olha
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Мезе Wine – це ресторанний заклад, що поєднує в собі елементи традиційної і сучасної кухні, спеціалізуючись на концепції “мезе” – невеликих закусок, популярних у середземноморських та близькосхідних кухнях. Meze Wine is a restaurant that combines elements of traditional and modern cuisine, specializing in the concept of "meze" - small snacks popular in Mediterranean and Middle Eastern cuisines.
Опис
Ключові слова
концепція, ресторан "Мезе Wine", сучасність, concept, "Meze Wine" restaurant, modernity
Бібліографічний опис
Миронова В. «Мезе Wine» функціонування закладу ресторанного господарства із сучасною концепцією / Вікторія Миронова, Ольга Тесля // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІV Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (30 трав. 2024 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 190–192.