Основні принципи використання інгредієнтів для підсилення смаку соусів згідно нутриціології
Ескіз недоступний
Дата
2026
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Опис
Ключові слова
цукровий діабет, яблучний оцет, рівень глюкози в крові., diabetes, apple cider vinegar, blood glucose levels
Бібліографічний опис
Петришин Н., Рак В. Основні принципи використання інгредієнтів для підсилення смаку соусів згідно нутриціології. Інновації, гостинність, туризм: освіта, наука, практика : зб. тез доп. VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених з міжнар. участю, присвяч. 80-річчю ЛДУФК імені Івана Боберського (21 трав. 2026 р., м. Львів). Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2026. С. 215–216.