Нові формати кавової культури в Україні: від specialty до соціального простору

Abstract

Метою цього дослідження є проаналізувати еволюцію кавової культури в Україні та визначити нові тенденції розвитку - від популяризації концепції specialty coffee до перетворення кав’ярень на соціокультурні простори. The purpose of this study is to analyze the evolution of coffee culture in Ukraine and identify new development trends - from the popularization of the specialty coffee concept to the transformation of coffee shops into socio-cultural spaces.