Методології евристичної експертизи при розробці кулінарної продукції
Вантажиться...
Дата
2024
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Опис
Ключові слова
евристична експертиза, споживні властивості, дескріптори, heuristic expertise, consumer properties, descriptors
Бібліографічний опис
Петришин Н. Методології евристичної експертизи при розробці кулінарної продукції / Наталія Петришин, Лариса Удворгелі // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. V Міжнар. наук.-практ. конф. (24-25 жовтня 2024 р.). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 195–196.