Сучасні аспекти виробництва ферментованих продуктів
Вантажиться...
Дата
2024
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
ферментовані продукти, сучасні аспекти виробництва, fermented products, modern aspects of production
Бібліографічний опис
Паска М. З. Сучасні аспекти виробництва ферментованих продуктів / М. З. Паска, Н. З. Петришин // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : тези матеріалів ХIІІ Міжнар. наук.-техн. конф. (21 лист.). – Київ : НУХТ, 2024 р. – С. 345–346.