Технологічна оцінка хімічного складу яловичини при застосуванні мікроелементних добавок
Вантажиться...
Дата
2020-10-28
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
яловичина, технологічна оцінка хімічного складу, застосування мікроелементних добавок
Бібліографічний опис
Кравців Р. Й. Технологічна оцінка хімічного складу яловичини при застосуванні мікроелементних добавок / Кравців Р. Й., Паска М. З., Личук М. Г. // Наукові праці [ [Одеської національної академії харчових технологій]. - 2006. - Вип. 28, т. 2. - С. 365.