(ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023-10-12) Galenko, Oleg; Belinskiy, Oleksandr; Галенко, Олег; Белінський, Олександр
The purpose of research: creation of technology of meat products
which are enriched with micronutrients with use of products of processing
of poultry. Мета дослідження: створення технології м'ясних продуктів
які збагачуються мікроелементами з використанням продуктів переробки
домашньої птиці.
