Сучасний Львів на тарілці: від класики до гастрономічних інновацій
Вантажиться...
Дата
2025
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Мета роботи: проаналізувати гастрономічну діяльність Львова у контексті: класика – гастрономічні інновації. Purpose: to analyse the gastronomic activity of Lviv in the context of: classics - gastronomic innovations
Опис
Ключові слова
Львівська кухня, ресторан, історія, Lviv cuisine, restaurant, history.
Бібліографічний опис
Фик Б. Сучасний Львів на тарілці: від класики до гастрономічних інновацій / Богдан Фик, Марія Паска // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (15–16 трав. 2025 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2025. – С. 397–399.