Напівкопчені ковбаси з нетрадиційної м'ясної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТопчій, В’ячеслав
dc.contributor.authorПасічний, Василь
dc.contributor.authorTopchii, Viacheslav
dc.contributor.authorPasichnyi, Vasyl
dc.date.accessioned2023-11-14T11:52:55Z
dc.date.available2023-11-14T11:52:55Z
dc.date.issued2023-10-12
dc.identifier.citationТопчій В. Напівкопчені ковбаси з нетрадиційної м'ясної сировини / В’ячеслав Топчій, Василь Пасічний // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. IV Міжнар. наук.-практ. конф. (12 жовтня 2023 р., м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023. – С. 226–228.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/34863
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectнапівкопчені ковбасиuk_UA
dc.subjectлочовичинаuk_UA
dc.subjectм'ясо дикого кабанаuk_UA
dc.subjectтехнологічна замінаuk_UA
dc.subjectsemi-smoked sausagesuk_UA
dc.subjectpork sausageuk_UA
dc.subjecttechnological substituteuk_UA
dc.subjectwild boar meatuk_UA
dc.titleНапівкопчені ковбаси з нетрадиційної м'ясної сировиниuk_UA
dc.title.alternativeSemi-smoked sausages from non-traditional meat raw materialsuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Viacheslav Topchii,.pdf
Розмір:
607.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"