Перспективи використання в м'ясних продуктах екстрактів рослин як потенційних  джерел забарвлюючих та антиоксидантних речовин

Михавко, Тамара; Пасічний, Василь; Mykhavko, Tamara; Pasichnyi, Vasyl

Перспективи використання в м'ясних продуктах екстрактів рослин як потенційних джерел забарвлюючих та антиоксидантних речовин

dc.contributor.author	Михавко, Тамара
dc.contributor.author	Пасічний, Василь
dc.contributor.author	Mykhavko, Tamara
dc.contributor.author	Pasichnyi, Vasyl
dc.date.accessioned	2022-10-12T12:12:06Z
dc.date.available	2022-10-12T12:12:06Z
dc.date.issued	2022-05-19
dc.description.abstract	Отже основна складність полягає у виборі оптимальної кілько- сті застосовуваного рослинного екстракту. Therefore, the main difficulty lies in choosing the optimal number of of the applied plant extract	uk_UA
dc.identifier.citation	Михавко Т. Перспективи використання в м'ясних продуктах екстрактів рослин як потенційних джерел забарвлюючих та антиоксидантних речовин / Тамара Михавко, Василь Пасічний // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. (19 травня 2022 року, м. Львів). - Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2022. - C. 163-165.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://localhost:8080/handle/34606048/32979
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	ЛДУФК імені Івана Боберського	uk_UA
dc.relation.ispartofseries	Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика;
dc.subject	м'ясні продукти	uk_UA
dc.subject	екстракти рослин	uk_UA
dc.subject	антиоксидантні речовини	uk_UA
dc.subject	meat products	uk_UA
dc.subject	plant extracts	uk_UA
dc.subject	antioxidant substances	uk_UA
dc.title	Перспективи використання в м'ясних продуктах екстрактів рослин як потенційних джерел забарвлюючих та антиоксидантних речовин	uk_UA
dc.title.alternative	Prospects for the use of plant extracts in meat products as potential sources of coloring and antioxidant substances	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: IHT_2022_S1_48_163-165.pdf
Розмір:: 583.84 KB
Формат:: Adobe Portable Document Format
Опис:

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 1.71 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика