Технологія борошняних кулінарних виробів на основі композитивної борошняної суміші

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДанилюк, Інна
dc.contributor.authorСтрутинська, Любов
dc.contributor.authorDanyliuk, Inna
dc.contributor.authorStrutynska, Liubov
dc.date.accessioned2022-01-21T17:48:35Z
dc.date.available2022-01-21T17:48:35Z
dc.date.issued2022-01-21
dc.description.abstractМетою роботи є розроблення технології борошняних кулінарних виробів на основі композитної борошняної суміші.uk_UA
dc.identifier.citationДанилюк І. Технологія борошняних кулінарних виробів на основі композитивної борошняної суміші / Інна Данилюк, Любов Струтинська // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез. ІІ Міжнар. наук.- практ. конф. (7-8 жовт. 2021 р.). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 131-133.uk_UA
dc.identifier.urihttp://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/31801
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectборошняні кулінарні виробиuk_UA
dc.subjectкомпозитна борошняна сумішuk_UA
dc.subjectпорошок Atherina ponticauk_UA
dc.subjectпрісне тістоuk_UA
dc.titleТехнологія борошняних кулінарних виробів на основі композитивної борошняної сумішіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Данилюк_Струтинська_СТ.pdf
Розмір:
552.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"