Визначення органолептичних показників соковмісних напоїв на основі насіння чіа

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМоргуненко, А.
dc.contributor.authorІжевська, О.
dc.contributor.authorЛюлько, Ю.
dc.contributor.authorMorhunenko, O.
dc.contributor.authorIzhevska, O.
dc.contributor.authorLiulko, Yu.
dc.date.accessioned2021-02-18T12:47:18Z
dc.date.available2021-02-18T12:47:18Z
dc.date.issued2021-02-18
dc.description.abstractМетою дослідження було встановлення дозування насіння чіа та його вплив на органолептичні показники якості яблучного, грушевого та морквяного соків.uk_UA
dc.identifier.citationМоргуненко А. Визначення органолептичних показників соковмісних напоїв на основі насіння чіа / А. Моргуненко, О. Іжевська, Ю. Люлько // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. (26-27 листопада 2020 року, м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2020. - С. 168-170.uk_UA
dc.identifier.urihttp://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/28647
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectбезалкогольні напоїuk_UA
dc.subjectнасіння чіаuk_UA
dc.subjectхарчові волокнаuk_UA
dc.subjectбезглютенова сировинаuk_UA
dc.titleВизначення органолептичних показників соковмісних напоїв на основі насіння чіаuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Моргуненко_Іжевська_Люлько_2020.pdf
Розмір:
573.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"