Розробка нових видів сирокопчених ковбас при використанні нетрадиційної сировини
Вантажиться...
Дата
2020-11-30
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
сирокопчені ковбаси, нетрадиційна сировина
Бібліографічний опис
Василів А. Розробка нових видів сирокопчених ковбас при використанні нетрадиційної сировини / Василів А., Паска М. З. // Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 79 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів(15-16 квіт. 2013 р.). - Київ, 2013. - Ч. 1. - С. 393.