Удосконалення технології варених ковбас при використанні м’яса із специфічним розвитком автолізу
| dc.contributor.author | Паска, М. З. | |
| dc.contributor.author | Мартинюк, І. О. | |
| dc.contributor.author | Paska, M. Z. | |
| dc.contributor.author | Martyniuk, I. O. | |
| dc.date.accessioned | 2020-11-30T10:47:02Z | |
| dc.date.available | 2020-11-30T10:47:02Z | |
| dc.date.issued | 2020-11-30 | |
| dc.identifier.citation | Паска М. З. Удосконалення технології варених ковбас при використанні м’яса із специфічним розвитком автолізу / Паска М. З., Мартинюк І. О. // Стратегия качества в промышленности и образовании : ІХ Междунар. конф. - Варна, Болгария. - 2013. - Т. 3. - С. 154-155. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27516 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | технологія | uk_UA |
| dc.subject | варені ковбаси | uk_UA |
| dc.subject | атоліз | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології варених ковбас при використанні м’яса із специфічним розвитком автолізу | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- Паска_Мартинюк_Варна_Болгарія_2013.pdf
- Розмір:
- 71.84 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: