Моделювання рецептур холодних страв і закусок підвищеної біологічної цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКормуш Олександр
dc.contributor.authorПетришин Наталія
dc.contributor.authorKormush Oleksandr
dc.contributor.authorPetryshyn Nataliia
dc.date.accessioned2025-01-17T10:14:59Z
dc.date.available2025-01-17T10:14:59Z
dc.date.issued2024-10-24
dc.identifier.citationКормуш О. Моделювання рецептур холодних страв і закусок підвищеної біологічної цінності / Олександр Кормуш, Наталія Петришин // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. V Міжнар. наук.-практ. конф. (24-25 жовтня 2024 р.). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 233–234.
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/37651
dc.language.isoother
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберського
dc.subjectпророщене зерно
dc.subjectамінокислоти
dc.subjectмінеральні речовини
dc.subjectхарчові волокна
dc.subjectбіологічна цінність
dc.subjectgerminated grain
dc.subjectamino acids
dc.subjectminerals
dc.subjectdietary fiber
dc.subjectbiological value
dc.titleМоделювання рецептур холодних страв і закусок підвищеної біологічної цінності
dc.title.alternativeModeling of recipes for cold dishes and snacks of high biological value

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Oleksandr Kormush.pdf
Розмір:
1.2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"