Фізико-хімічні властивості шротів волоського горіха і кунжуту
| dc.contributor.author | Кравченко, Михайло | |
| dc.contributor.author | Михайлик, Віталій | |
| dc.contributor.author | Kravchenko, Mykhailo | |
| dc.contributor.author | Mykhailyk, Vitalii | |
| dc.date.accessioned | 2022-01-21T18:22:48Z | |
| dc.date.available | 2022-01-21T18:22:48Z | |
| dc.date.issued | 2022-01-21 | |
| dc.description.abstract | Мета дослідження – визначення фізико-хімічних показників шро‑ тів волоського горіха і кунжуту. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Кравченко М. Фізико-хімічні властивості шротів волоського горіха і кунжуту / Михайло Кравченко, Віталій Михайлик // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез. ІІ Міжнар. наук.- практ. конф. (7-8 жовт. 2021 р.). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 140-141. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/31805 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.publisher | ЛДУФК імені Івана Боберського | uk_UA |
| dc.subject | шрот | uk_UA |
| dc.subject | водопоглинальна і водоутримувальна здатність | uk_UA |
| dc.subject | харчові волокна | uk_UA |
| dc.subject | білок | uk_UA |
| dc.title | Фізико-хімічні властивості шротів волоського горіха і кунжуту | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- Кравченко_Михайлик_СТ.pdf
- Розмір:
- 552.55 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: