Підвищення конкурентоспроможності закладу гостинності через розвиток ресторану
Вантажиться...
Дата
2021-09-16
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Метою дослідження є виявлення напрямів розвитку ресторан-
ного бізнесу в індустрії гостинності, формування відповідного асор-
тименту страв та виробів, що задовольнить потреби сучасного гостя
закладу гостинності у здоровому харчуванні.
Опис
Ключові слова
амарантове борошно, шрот амаранту, оздоровче харчування
Бібліографічний опис
Івановська О. Підвищення конкурентоспроможності закладу гостинності через розвиток ресторану / Олександра Івановська, Оксана Кирпіченкова // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 41-42.