Інноваційні способи зберігання сировини у закладах ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКорнієнко, Катерина
dc.contributor.authorДулька, Ольга
dc.contributor.authorKorniienko, Kateryna
dc.contributor.authorDulka, Olha
dc.date.accessioned2022-10-12T08:40:23Z
dc.date.available2022-10-12T08:40:23Z
dc.date.issued2022-05-19
dc.description.abstractМетою роботи є вибір ефективного способу зберігання сировини для забезпечення стабільної якості харчової продукції.The purpose of the work is to choose an effective way of storing raw materials to ensure stable quality of food products.uk_UA
dc.identifier.citationКорнієнко К. Інноваційні способи зберігання сировини у закладах ресторанного господарства / Катерина Корнієнко, Ольга Дулька // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. (19 травня 2022 року, м. Львів). - Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2022. - C. 103-105.uk_UA
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/handle/34606048/32959
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.relation.ispartofseriesІнновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика;
dc.subjectінноваціяuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectзбереженняuk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectinnovationuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectconservationuk_UA
dc.subjectfood productsuk_UA
dc.titleІнноваційні способи зберігання сировини у закладах ресторанного господарстваuk_UA
dc.title.alternativeInnovative ways of storing raw materials in restaurantsuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
IHT_2022_S1_28_103-105.pdf
Розмір:
608.65 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика