Модифікація ресторанної продукції як відповідь на сучасні харчові тенденції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтрутинська Любов
dc.contributor.authorМирончук Марія
dc.contributor.authorStrutynska Liubov
dc.contributor.authorMyronchuk Mariia
dc.date.accessioned2025-01-17T12:40:27Z
dc.date.available2025-01-17T12:40:27Z
dc.date.issued2024-10-24
dc.identifier.citationСтрутинська Л. Модифікація ресторанної продукції як відповідь на сучасні харчові тенденції / Любов Струтинська, Марія Мирончук // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. V Міжнар. наук.-практ. конф. (24-25 жовтня 2024 р.). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 202–204.
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/37667
dc.language.isoother
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберського
dc.subjectпісочний напівфабрикат
dc.subjectбезглютенова випічка
dc.subjectбезлактозні продукти
dc.subjectнатуральні підсолоджувачі
dc.subjectінновації в харчуванні
dc.subjectshortbread
dc.subjectgluten-free bakery
dc.subjectlactose-free products
dc.subjectnatural sweeteners
dc.subjectfood innovations
dc.titleМодифікація ресторанної продукції як відповідь на сучасні харчові тенденції
dc.title.alternativeModification of restaurant products as a response to modern food trends

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Liubov Strutynska.pdf
Розмір:
1.14 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"