Технологічні особливості приготування фруктових салатів для профілактики депресивних станів
Вантажиться...
Дата
2022-10-06
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Метою дослідження є розроблення рецептур фруктових салатів
для профілактики невротичних станів та депресій, визначення тех-
нологічних особливостей їх приготування та якості.The purpose of the study is to develop recipes for fruit salads
for the prevention of neurotic states and depressions, determination of technical
nological features of their preparation and quality.
Опис
Ключові слова
фруктові салати, невротичні стани, технологія, харчова цінність, fruit salads, neurotic states, technology, harvalue
Бібліографічний опис
Семко Т. Технологічні особливості приготування фруктових салатів для профілактики депресивних станів / Тетяна Семко, Ольга Іваніщева // Сучасні інновації у нутриціології / Наталія Петришин, Мар’яна Назар // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (6 жовтня 2022 р., м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - С. 200-203.