Інноваційні напрями в технології виробів з борошна із використанням нетрадиційної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСідельник Анастасія
dc.contributor.authorПетришин Наталія
dc.contributor.authorSidelnyk Anastasiia
dc.contributor.authorPetryshyn Nataliia
dc.date.accessioned2025-07-15T09:44:02Z
dc.date.available2025-07-15T09:44:02Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationСідельник А. Інноваційні напрями в технології виробів з борошна із використанням нетрадиційної сировини / Анастасія Сідельник, Наталія Петришин // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (15–16 трав. 2025 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2025. – С. 380–382.
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/39355
dc.language.isoother
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберського
dc.subjectгарбузове борошно
dc.subjectнетрадиційна сировина
dc.subjectхарчова цінність
dc.subjectінноваційна сировина
dc.subjectpumpkin flour
dc.subjectnon-traditional raw materials
dc.subjectnutritional value
dc.subjectinnovative raw materials
dc.titleІнноваційні напрями в технології виробів з борошна із використанням нетрадиційної сировини
dc.title.alternativeInnovative directions in the technology of flour products using non-traditional raw materials
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Anastasiia Sidelnyk.pdf
Розмір:
1.04 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика