Функціонально-технологічні характеристики шротів волоського горіха і кунжуту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихайлик, Віталій
dc.contributor.authorКравченко, Михайло
dc.contributor.authorMykhailyk, Vitalii
dc.contributor.authorKravchenko, Mykhailo
dc.date.accessioned2022-10-12T12:20:17Z
dc.date.available2022-10-12T12:20:17Z
dc.date.issued2022-05-19
dc.description.abstractМета дослідження: визначення фізико-хімічних показників шротів волоського горіха (ШВГ) і кунжуту (ШК).The purpose of the study: determination of physical and chemical indicators of meal times walnut (SHVG) and sesame (SHK).uk_UA
dc.identifier.citationМихайлик В. Функціонально-технологічні характеристики шротів волоського горіха і кунжуту / Віталій Михайлик, Михайло Кравченко // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. (19 травня 2022 року, м. Львів). - Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2022. - C. 166-167.uk_UA
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/handle/34606048/32980
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.relation.ispartofseriesІнновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика;
dc.subjectборошняні кондитерські виробиuk_UA
dc.subjectшротuk_UA
dc.subjectфункціонально-технологічні характеристикиuk_UA
dc.subjectflour confectioneryuk_UA
dc.subjectmealuk_UA
dc.subjectfunctional and technological characteristicsuk_UA
dc.titleФункціонально-технологічні характеристики шротів волоського горіха і кунжутуuk_UA
dc.title.alternativeFunctional and technological characteristics of walnut and sesame mealuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
IHT_2022_S1_49_166-167.pdf
Розмір:
616.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика