Дослідження темперувальних властивостей шоколаду при виготовленні декору

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІжевська Орися
dc.contributor.authorЯжик Олег
dc.contributor.authorКарпюк Аліна
dc.contributor.authorIzhevska Orysia
dc.contributor.authorYazhyk Oleh
dc.contributor.authorKarpiuk Alina
dc.date.accessioned2025-01-20T12:08:01Z
dc.date.available2025-01-20T12:08:01Z
dc.date.issued2024-10-24
dc.identifier.citationІжевська О. Дослідження темперувальних властивостей шоколаду при виготовленні декору / Орися Іжевська, Олег Яжик, Аліна Карпюк // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. V Міжнар. наук.-практ. конф. (24-25 жовтня 2024 р.). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 187–190.
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/37695
dc.language.isoother
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберського
dc.subjectшоколад
dc.subjectтемперування
dc.subjectдекорування
dc.subjectchocolate
dc.subjecttempering
dc.subjectdecoration
dc.titleДослідження темперувальних властивостей шоколаду при виготовленні декору
dc.title.alternativeStudy of tempering properties of chocolate in the manufacture of decor

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Orysia Izhevska.pdf
Розмір:
1.13 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"