Гістологічна характеристика напівкопчених ковбас із використанням різного вмісту борошна сочевичі
Ескіз недоступний
Дата
2020-12-14
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
напівкопчені ковбаси, рослинна сировина, комбіновані ковбасні вироби, борошно сочевичі, жирові клітини, чебрець, ялівець
Бібліографічний опис
Паска М. З. Гістологічна характеристика напівкопчених ковбас із використанням різного вмісту борошна сочевичі / Паска М. З., Маркович І. І. // Науковий вісник ЛНУВМБТ ім. С. З. Ґжицького. - 2014. - Т. 16. - № 2 (59), ч. 4. - С.156-163.