Використання у м'ясних фаршевих системах нетрадиційних рослинних білків - низькокалорійної дикої пшениці
Вантажиться...
Дата
2021-09-16
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Опис
Ключові слова
м’ясні фаршеві системи, нетрадиційні рослинні білки, низькокалорійна дикоросла пшениця
Бібліографічний опис
Назаренко М. Використання у м'ясних фаршевих системах нетрадиційних рослинних білків - низькокалорійної дикої пшениці / Марина Назаренко, Лариса Баль-Прилипко // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 60-64.