Технологія м'яса і м'ясних виробів : лабораторний практикум за спеціальністю 7.091707 "Технологія зберігання, консервування і переробки м'яса" для студ. денної та заочної форм навчання

Кравців, Р. Й.; Ощипок, І. М.; Паска, М. З.; Kravtsiv, R. Y.; Oshchypok, I. M.; Paska, M. Z.

Технологія м'яса і м'ясних виробів : лабораторний практикум за спеціальністю 7.091707 "Технологія зберігання, консервування і переробки м'яса" для студ. денної та заочної форм навчання

Файли

лабораторний практикум_мясо_2007_Паска.pdf (3.17 MB)

Дата

2020-11-02

Автори

Ключові слова

технологія м'яса, технологія м'ясних виробів

Бібліографічний опис

Кравців Р. Й. Технологія м'яса і м'ясних виробів : лабораторний практикум за спеціальністю 7.091707 "Технологія зберігання, консервування і переробки м'яса" для студ. денної та заочної форм навчання / Кравців Р. Й., Ощипок І. М., Паска М. З. - Львів, 2007. - 170 с.