Інноваційні методи використання водоростей у виробництві функціональних продуктів харчування
Вантажиться...
Дата
2024-10-24
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Опис
Ключові слова
функціональний продукт, спіруліна, морські водорості, ламінарія, functional food, spirulina, seaweed, kelp
Бібліографічний опис
Кошів Т. Інноваційні методи використання водоростей у виробництві функціональних продуктів харчування / Теодора Кошів, Ольга Маслійчук // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. V Міжнар. наук.-практ. конф. (24-25 жовтня 2024 р.). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 259–261.