Інноваційні технології переробки рибної сировини для потреб HoReCa : перспективи застосування сушених рибних снеків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГолембовська Наталія
dc.contributor.authorHolembovska Nataliia
dc.date.accessioned2025-07-16T07:28:34Z
dc.date.available2025-07-16T07:28:34Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationГолембовська Н. Інноваційні технології переробки рибної сировини для потреб HoReCa : перспективи застосування сушених рибних снеків / Наталія Голембовська // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (15–16 трав. 2025 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2025. – С. 296–298.
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/39378
dc.language.isoother
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберського
dc.subjectінноваційні технології
dc.subjectпереробка
dc.subjectрибна сировина
dc.subjectсушені рибні стеки
dc.subjectinnovative technologies
dc.subjectprocessing
dc.subjectfish raw materials
dc.subjectdried fish stacks
dc.titleІнноваційні технології переробки рибної сировини для потреб HoReCa : перспективи застосування сушених рибних снеків
dc.title.alternativeInnovative technologies for processing fish raw materials for HoReCa needs: prospects for the use of dried fish snacks
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nataliia Holembovska.pdf
Розмір:
1.03 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика