Розроблення нових видів змішаних десертних безалкогольних напоїв
| dc.contributor.author | Потапова, Катерина | |
| dc.contributor.author | Паска, Марія | |
| dc.contributor.author | Potapova, Kateryna | |
| dc.contributor.author | Paska, Mariia | |
| dc.date.accessioned | 2021-09-17T06:54:58Z | |
| dc.date.available | 2021-09-17T06:54:58Z | |
| dc.date.issued | 2021-09-17 | |
| dc.description.abstract | Мета роботи – розроблення рецептур нових видів безалкогольних змішаних десертних напоїв з такої сировини, яка б, з одного боку, за- безпечувала високі смакові властивості та стабільну в часі консистен- цію за певних параметрів в’язкості, з другого боку, – необхідно, щоб компоненти напою характеризувалися вмістом речовин, які позитивно впливають на організм людини. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Потапова К. Розроблення нових видів змішаних десертних безалкогольних напоїв / Катерина Потапова, Марія Паска // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 69-71. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/30554 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.publisher | ЛДУФК імені Івана Боберського | uk_UA |
| dc.subject | змішані десертні безалкогольні напої | uk_UA |
| dc.subject | рецептура | uk_UA |
| dc.subject | приготування | uk_UA |
| dc.title | Розроблення нових видів змішаних десертних безалкогольних напоїв | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- IHT_2021_S1_18_69-71.pdf
- Розмір:
- 630.61 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: