Концептуальний підхід розвитку вуличної їжі (на прикладі етно-кафе «Вуглянча»)
Вантажиться...
Дата
2024-10-24
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Опис
Ключові слова
автентична кухня, технологія, популяризація., authentic cuisine, technology, popularization
Бібліографічний опис
Німець А. Концептуальний підхід розвитку вуличної їжі (на прикладі етно-кафе «Вуглянча») / Андрій Німець, Марія Паска, Наталія Петришин // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. V Міжнар. наук.-практ. конф. (24-25 жовтня 2024 р.). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 231–232.