Нові підходи у створені молочних продуктів нового покоління
Вантажиться...
Дата
2022-10-06
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Опис
Ключові слова
метабіотики, функціональні харчові продукти, мікробні консорціоми, мікробіоти, metabiotics, mimicrobial consortia, functional food products, microbiota
Бібліографічний опис
Крижак Л. Нові підходи у створені молочних продуктів нового покоління / Лілія Крижак // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (6 жовтня 2022 р., м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - С. 175-177.