Питання доцільності використання добавок гідробіонтів для збагачення борошняних виробів у ресторанному господарстві

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКрамаренко, Дмитро
dc.contributor.authorДуб, Володимир
dc.contributor.authorKosinova, Yaryna
dc.contributor.authorIzhevska, Orysia
dc.date.accessioned2022-12-28T08:08:58Z
dc.date.available2022-12-28T08:08:58Z
dc.date.issued2022-10-06
dc.identifier.citationКрамаренко Д. Питання доцільності використання добавок гідробіонтів для збагачення борошняних виробів у ресторанному господарстві / Дмитро Крамаренко, Володимир Дуб // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (6 жовтня 2022 р., м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - С. 172-174.uk_UA
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/handle/34606048/33300
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectборошняні виробиuk_UA
dc.subjectгідробіонтиuk_UA
dc.subjectтехнологічна добавкаuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectflour productsuk_UA
dc.subjecthydrobiontsuk_UA
dc.subjecttechnological addition bavkauk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.titleПитання доцільності використання добавок гідробіонтів для збагачення борошняних виробів у ресторанному господарствіuk_UA
dc.title.alternativeThe question of the feasibility of using hydrobiont additives for the enrichment of flour products in the restaurant industryuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
крамаренко.pdf
Розмір:
102.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"