Технологія продукції ресторанного господарства : методичні вказівки до виконання практичних робіт для студентів факультету туризму, спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» (денної та заочної форм навчання)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2024

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

ЛДУФК імені Івана Боберського

Анотація

Мета методичних вказівок ‒ допомогти студентам підготуватись до виконання практичних занять. Вони також сприяють набуттю практичних навичок щодо технологічного процесу та діагностики продукції ресторанного господарства.

Опис

Ключові слова

технологія продукції ресторанного господарства, практичні роботи, бакалавр, галузь знань – 24 «Сфера обслуговування», спеціальність – 241 «Готельно-ресторанна справа», кафедра готельно-ресторанного бізнесу

Бібліографічний опис

Технологія продукції ресторанного господарства : методичні вказівки до виконання практичних робіт для студентів факультету туризму, спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» (денної та заочної форм навчання) / уклад. Іжевська О. П. – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – 87 с.