Винний менеджмент у ресторані: ефективна співпраця з локальними сімейними та крафтовими виноробнями як конкурентна перевага закладу

Abstract

Метою даної роботи є обґрунтування економічної та маркетингової доцільності співпраці ресторанів із малими локальними виноробнями. The purpose of this work is to substantiate the economic and marketing feasibility of cooperation between restaurants and small local wineries.