Трансформація бізнес-моделей кафе та ресторанів Львова у 2022–2025 роках

Abstract

Мета дослідження: проаналізувати ключові трансформації в бізнес-моделях львівських закладів харчування у 2022–2025 роках та виявити ефективні управлінські підходи до адаптації в умовах воєнного стану. The purpose of the study is to analyse the key transformations in the business models of Lviv catering establishments in 2022-2025 and identify effective management approaches to adaptation under martial law.