Основні напрямки, які впливають на розвиток технологій приготування страв із птиці
Вантажиться...
Дата
2025
Автори
Оленіч Зоряна
Тесля Ольга
Olenich Zoriana
Teslia Olha
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Опис
Ключові слова
здорове харчування, нанотехнологія, інноваційні технології, healthy food, nanotechnology, innovative technologies
Бібліографічний опис
Оленіч З. Основні напрямки, які впливають на розвиток технологій приготування страв із птиці / Зоряна Оленіч, Ольга Тесля // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (15–16 трав. 2025 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2025. – С. 355–357.