Сучасний підхід до розширення асортименту ресторанної продукції з птиці
Вантажиться...
Дата
2024-10-24
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Опис
Ключові слова
м’ясо курки, курятина, ресторани, маринади, соуси, інноваційні технології, ресторанний бізнес, chicken meat, chicken, restaurants, marinades, sauces, innovative technologies, restaurant business
Бібліографічний опис
Струтинська Л. Сучасний підхід до розширення асортименту ресторанної продукції з птиці / Любов Струтинська, Віталіна Долінська // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. V Міжнар. наук.-практ. конф. (24-25 жовтня 2024 р.). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 114–116.