Товарознавство
Вантажиться...
Дата
2020-11-26
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Запорізький національний університет
Анотація
Викладено основні теоретичні засади товарознавства, які доповнено схемами та ілюстраціями. The basic theoretical principles of commodity science are stated, which are supplemented by schemes and illustrations.
Опис
Ключові слова
товарознавство, номенклатура та асортимент товарів, стандартизація і сертифікація, якість товарів, основи зберігання товарів, фізичні властивості товарів, commodity science, nomenclature and range of goods, standardization and certification, quality of goods, basics of storage of goods, physical properties of goods
Бібліографічний опис
Криволапов Е. А. Товарознавство : конспект лекцій для здобувачів ступеня вищої освіти бакалавра спеціальності “Готельно-ресторанна справа”, освітньо-професійної програми “Готельно-ресторанна справа” / Е. А. Криволапов. - Запоріжжя : Запорізький національний університет, 2020. - 100 c.