Цикорій - цінна сировина для збагачення хлібобулочних виробів функціональними інгредієнтами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетрюк, О.
dc.contributor.authorВовчок, Р.
dc.contributor.authorІжевська, О.
dc.contributor.authorPetriuk, O.
dc.contributor.authorVovchok, R.
dc.contributor.authorIzhevska, O.
dc.date.accessioned2021-02-18T19:05:46Z
dc.date.available2021-02-18T19:05:46Z
dc.date.issued2021-02-18
dc.identifier.citationПетрюк О. Цикорій - цінна сировина для збагачення хлібобулочних виробів функціональними інгредієнтами / О. Петрюк, Р. Вовчок, О. Іжевська // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. Міжнар. наук.- практ. конф. (26-27 листопада 2020 року, м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2020. - С. 174-175.uk_UA
dc.identifier.urihttp://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/28653
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectхарчові волокнаuk_UA
dc.subjectінулінuk_UA
dc.subjectлевулозаuk_UA
dc.subjectпектинuk_UA
dc.titleЦикорій - цінна сировина для збагачення хлібобулочних виробів функціональними інгредієнтамиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Петрюк_Вовчок_Іжевська_2020.pdf
Розмір:
567.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"