Особливості впровадження системи харчової безпеки у закладах ресторанного господарства, які базуються на принципах НАССР

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГілецький, Іван
dc.contributor.authorПаска, Марія
dc.contributor.authorHiletskyi, Ivan
dc.contributor.authorPaska, Mariia
dc.date.accessioned2022-01-21T12:47:46Z
dc.date.available2022-01-21T12:47:46Z
dc.date.issued2022-01-21
dc.description.abstractМетою цієї роботи є дослідження особливостей розроблення та впровадження систем харчової безпеки, що базуються на принципах НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point) на підприємствах ресторанного господарства.uk_UA
dc.identifier.citationГілецький І. Особливості впровадження системи харчової безпеки у закладах ресторанного господарства, які базуються на принципах НАССР / Іван Гілецький, Марія Паска // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез. ІІ Міжнар. наук.- практ. конф. (7-8 жовт. 2021 р.). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 22-24.uk_UA
dc.identifier.urihttp://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/31767
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectхарчова безпекаuk_UA
dc.subjectресторанне господарствоuk_UA
dc.subjectвпровадженняuk_UA
dc.subjectвимогиuk_UA
dc.titleОсобливості впровадження системи харчової безпеки у закладах ресторанного господарства, які базуються на принципах НАССРuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Гілецький_Паска_СТ.pdf
Розмір:
560.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"