Формування теоретичних та практичних засад оцінювання харчової безпеки в ресторанному господарстві

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГілецький, Іван
dc.contributor.authorПаска, Марія
dc.contributor.authorHiletskyi, Ivan
dc.contributor.authorPaska, Mariia
dc.date.accessioned2023-01-02T11:39:01Z
dc.date.available2023-01-02T11:39:01Z
dc.date.issued2022-10-06
dc.description.abstractМета роботи – дослідження особливостей розроблення та впро- вадження систем харчової безпеки, що базуються на принципах НА ССР на підприємствах ресторанного господарства.Мета роботи – дослідження особливостей розроблення та впро- вадження систем харчової безпеки, що базуються на принципах НА ССР на підприємствах ресторанного господарства.uk_UA
dc.identifier.citationГілецький І. Формування теоретичних та практичних засад оцінювання харчової безпеки в ресторанному господарстві / Іван Гілецький, Марія Паска // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (6 жовтня 2022 р., м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - С. 382-386.uk_UA
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/handle/34606048/33384
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.relation.ispartofseriesНаукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК імені Івана Боберського;
dc.subjectхарчова безпекаuk_UA
dc.subjectресторанне господарстваuk_UA
dc.subjectвимоги впровадженняuk_UA
dc.subjectfood safetyuk_UA
dc.subjectrestaurant businessuk_UA
dc.subjectrequirements implementationuk_UA
dc.titleФормування теоретичних та практичних засад оцінювання харчової безпеки в ресторанному господарствіuk_UA
dc.title.alternativeFormation of theoretical and practical principles of food safety assessment in the restaurant industryuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Гілецький Паска.pdf
Розмір:
117.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК