Удосконалення технології кавових напоїв із додаванням нетрадиційної рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГольник, Анастасія
dc.contributor.authorПольовик, Володимир
dc.contributor.authorКузьмін, Олег
dc.contributor.authorСтукальська, Наталія
dc.contributor.authorHolnyk, Anastasiia
dc.contributor.authorPolovyk, Volodymyr
dc.contributor.authorKuzmin, Oleh
dc.contributor.authorStukalska, Nataliia
dc.date.accessioned2022-12-27T09:18:20Z
dc.date.available2022-12-27T09:18:20Z
dc.date.issued2022-10-06
dc.description.abstractМетою роботи є удосконалення технології кавових напоїв на ос- нові безлактозного «рослинного молока» з додаванням нетрадицій- ної рослинної сировини – ягідних порошків. The purpose of the work is to improve the technology of coffee drinks based on new lactose-free "vegetable milk" with the addition of non-traditional plant raw materials - berry powders.uk_UA
dc.identifier.citationУдосконалення технології кавових напоїв із додаванням нетрадиційної рослинної сировини / Анастасія Гольник, Володимир Польовик, Олег Кузьмін, Наталія Стукальська // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (6 жовтня 2022 р., м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - С. 150-152.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/33290
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectкавовий напійuk_UA
dc.subjectрослинне молокоuk_UA
dc.subjectягідний порошокuk_UA
dc.subjectcoffee drinkuk_UA
dc.subjectvegetable milkuk_UA
dc.subjectberry powderuk_UA
dc.titleУдосконалення технології кавових напоїв із додаванням нетрадиційної рослинної сировиниuk_UA
dc.title.alternativeImproving the technology of coffee drinks with the addition of non-traditional plant raw materialsuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
гольник.pdf
Розмір:
102.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"