Новий спосіб переробки плодів шовковиці у технології вина

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНосик, Микола
dc.contributor.authorСамілик, Марина
dc.contributor.authorNosyk, Mykola
dc.contributor.authorSamilyk, Maryna
dc.date.accessioned2024-07-02T11:54:51Z
dc.date.available2024-07-02T11:54:51Z
dc.date.issued2024-05-30
dc.description.abstractМетою дослідження є розробка технології вина на основі похідних переробки шовковиці, отриманих при осмотичному зневодненні плодів. The purpose of the research is to develop wine technology based on derivatives of mulberry processing, obtained during osmotic dehydration of fruits.uk_UA
dc.identifier.citationНосик М. Новий спосіб переробки плодів шовковиці у технології вина / Микола Носик, Марина Самілик // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІV Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (30 трав. 2024 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 202–204.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/36215
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectвиноuk_UA
dc.subjectантоціниuk_UA
dc.subjectшовковиця чорнаuk_UA
dc.subjectфлаваноїдиuk_UA
dc.subjectосмотичний розчинuk_UA
dc.subjectwineuk_UA
dc.subjectosmotic solutionuk_UA
dc.subjectblack mulberryuk_UA
dc.subjectanthocinsuk_UA
dc.subjectflavonoidsuk_UA
dc.titleНовий спосіб переробки плодів шовковиці у технології винаuk_UA
dc.title.alternativeA new way of processing mulberry fruits in wine technologyuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Mykola Nosyk.pdf
Розмір:
1.04 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика