Використання соусів для м'ясних страв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХорунжа, Тетяна
dc.contributor.authorПасічний, Василь
dc.contributor.authorKhorunzha, Tetiana
dc.contributor.authorPasichnyi, Vasyl
dc.date.accessioned2022-01-22T09:47:23Z
dc.date.available2022-01-22T09:47:23Z
dc.date.issued2022-01-21
dc.description.abstractМета – вивчити сучасний асортимент соусів, які пропонують ресторанні заклади, для м’ясних страв. Дослідження нових рецептур соусів, можливості поєднання з м’ясними стравами.uk_UA
dc.identifier.citationХорунжа Т. Використання соусів для м'ясних страв / Тетяна Хорунжа, Василь Пасічний // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез. ІІ Міжнар. наук.- практ. конф. (7-8 жовт. 2021 р.). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 168-169.uk_UA
dc.identifier.urihttp://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/31817
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectемульсіяuk_UA
dc.subjectм’ясні стравиuk_UA
dc.titleВикористання соусів для м'ясних стравuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Хорунжа_Пасічний_СТ.pdf
Розмір:
554.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"