Основи наукових досліджень технології січених м’ясних страв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетришин Наталія
dc.contributor.authorЗалуга Назар
dc.contributor.authorPetryshyn Nataliia
dc.contributor.authorZaluha Nazar
dc.date.accessioned2025-07-15T11:19:28Z
dc.date.available2025-07-15T11:19:28Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationПетришин Н. Основи наукових досліджень технології січених м’ясних страв / Наталія Петришин, Назар Залуга // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (15–16 трав. 2025 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2025. – С. 361–363.
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/39361
dc.language.isoother
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберського
dc.subjectлевзеї сафлоровидної
dc.subjectм’ясні січені страви
dc.subjectхарчову цінність
dc.subjectнезамінні амінокислоти
dc.subjectsafflower leuzea
dc.subjectchopped meat dishes
dc.subjectnutritional value
dc.subjectessential amino acids
dc.titleОснови наукових досліджень технології січених м’ясних страв
dc.title.alternativeFundamentals of scientific research into the technology of chopped meat dishes
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nataliia Petryshyn, Nazar Zaluha.pdf
Розмір:
1.03 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика