Оздоровче харчування : конспект лекцій для здобувачів галузі знань 24 "Сфера обслуговування", спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа", освітньо-професійної програми "Готельноресторанна справа" другого (магістерського) рівня вищої освіти
Ескіз недоступний
Дата
2022
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Метою викладання навчальної дисципліни «Оздоровче харчування» є
вивчення проблеми функції їжі, інгредієнтний склад функціональних
продуктів, питання створення і виробництва цих продуктів, зв'язок між
використаними харчовими і біологічно-активними добавками.
Опис
Ключові слова
оздоровче харчування, конспект лекцій, галузь знань 24 «Сфера обслуговування», спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа», магістр, кафедра готельно-ресторанної бізнесу
Бібліографічний опис
Оздоровче харчування : конспект лекцій для здобувачів галузі знань 24 "Сфера обслуговування", спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа", освітньо-професійної програми "Готельноресторанна справа" другого (магістерського) рівня вищої освіти / уклад. Петришин Н. З. - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - 80 с.